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| 检测添加剂量是食品检测分析的重要内容 | |||
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检测添加剂量是食品检测分析的重要内容以前作为检测分析的规范是添加剂的水溶液。以饮料中罕见基体为材料，与日常真实检测的食物有一定差距。本次批准的饮料中添加剂规范物质包括橙汁中苯甲酸、山梨酸和糖精钠标准物质。更接近实际检测要求。
除了上述几种食品规范物质以外。由于它具有高稳定性而残留在自然环境中，本次批准的还有用于环境污染监测与控制的规范物质。多氯联苯广泛应用于电力行业生产的电容和变压器中。成为重要的环境污染物。本次批准的土壤中多氯联苯标准物质，可用于环境样品中多氯联苯分析方法验证、实验室分析能力考核和分析实验室质量控制。
日前。其中包括用作食品成分分析的规范物质、转基因大豆粉标准物质、食品微生物菌落总数规范物质和饮料中添加剂规范物质4类食品平安领域的规范物质。国家质检总局批准49种国家规范物质。
需要准确、可溯源的规范物质作保障。食品规范物质广泛用于环境监测、食品卫生、进出口贸易等领域的丈量仪器校准、分析方法可靠水平的评价以及质量控制、量值传送等方面。食品平安要以可靠的实验数据作验证。
本次批准的用作食品成分分析的规范物质包括：大米、小麦、玉米、黄豆、圆白菜、菠菜、茶叶、奶粉、鸡肉、苹果。定为标准值的元素达46个。定值元素含生物体组成元素、生命必需元素及重金属污染有毒有害元素，分析测试元素达59个。基本全面涵盖了农业生态环境地球化学评价和食品卫生检验所要求测试的元素。该系列标准物质的研制发布较全面满足了农业生态环境、地球化学调查与评价、生物样品的分析及食品与农产品检测分析的需要，对生物样品分析方法技术将起重要推动作用。
转基因大豆粉标准物质是通过用转基因大豆和非转基因大豆按一定比例配制而成。国该产品的研制胜利为我国食品检验和出入境产品质量检验提供了规范。转基因含量分别为3.15%和2.67%目前国际上仅有比利时一个国家有转基因大豆粉标准物质。
此次批准的食品微生物菌落总数规范物质。添加芽胞杆菌、肠杆菌、沙雷氏菌等菌株经冷冻干燥制成，一种是以模拟食品实物。另一种是以鱼粉为基质与细菌混合经冷冻干燥制成。这类标准物质在控制食品中细菌总数的丈量中起着测量标准的作用，有利于食品中细菌总数丈量方法的核准和量值统一，更有利于保证食品质量与安全。
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