当谈到疯牛病，这是很难区分事实与虚构和假设的硬数据。问题的部分原因是政治和经济，但它的很多是基于生物化学。染性病导致疯牛病是不容易的表征或销毁。此外，可能很难通过所有的科学和医学术语用于不同的缩写排序。在这里，你需要知道什么是一个总结：
疯牛病（MCD）是牛海绵状脑病（BSE），除疯牛病是发音要容易得多！本病是由朊病毒引起的。朊病毒可以跨越物种之间（虽然不是所有物种从他们那里到的疾病）。食用被感染的食物，如包含渲染部分受感染的羊的饲料，牛得这种病。是的，牛是吃草的动物，但他们的饮食可以补充从另一种动物源蛋白。牛不要马上吃朊病毒得病。疯牛病的发展，它可能需要几个月或几年。
简而言之，朊病毒是蛋白质，可引起疾病。朊病毒是不是还活着，所以你不能杀了他们。蛋白质可变性（例如，极端高温，某些化学制剂）灭活，但这些相同的过程通常会破坏食物的，所以没有一个有效的方法来净化牛肉。朊病毒自然发生在你??身上，所以他们不确认为外国人，不刺激免疫系统。他们有可能引起疾病，但不会自动害你。可能身体接触导致疾病的朊蛋白正常的朊病毒，改变他们，使他们也能引起疾病。朊病毒作用的机制还不是很清楚。
从技术上讲，你不能获得疯牛病或牛海绵状脑病，因为你是不是牛。谁得到了暴露于朊病毒疾病的人称为vCJD的发展的一个变种克雅氏病（CJD）。您可以开发随机克雅氏病或基因突变，完全无关的疯牛病。MCD，疯牛病，克雅氏病和vCJD的一类疾病称为传染性海绵状脑病（TSE）的所有成员。看样子，有些人的基因预先出售对发展海绵状脑病。这意味着，感染疾病的风险，不等于所有的人。有些人可能会更危险，其他人可能有一种天然的保护。
避免食用牛的部分，有可能携带感染（脑，地面产品，其中可能包括热狗，腊肠，或某些午餐肉）。请记住，这是可能的，肌肉可能携带的疾病，尽管这在低得多的数量进行朊病毒。这是你的选择是否吃牛肉或不。牛奶和奶制品被认为是安全的。底线：不要吃加工肉类来自未知源。在标签上列出的制造商没有一定的肉源。
疯牛病影响的神经组织。直到它被知道是否只有中枢神经系统（脑和脊髓）或外周神经系统（例如，神经，肌肉）是否受到影响，有可能会在受感染的牛吃的任何部分涉及的风险。那是不是说，吃牛肉是不安全的！吃了牛排，烤肉，或未受感染的牛群已经从汉堡是绝对安全的。但是，它可能很难知道在加工肉制品的肉的起源。
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