性状：白色粒状结晶
提取来源：五加科植物人参[PanaxginsengC.A.Meyer（P.schinsengNees）]的根、花蕾、茎、叶，西洋参(P.quinquefoliumL.)的根。
性质：四环三萜类衍生物。结晶性粉末（正丁醇-甲基乙基酮或甲酸乙酯）。熔点194℃～196.5℃，旋光度+32（吡啶）。旋光度[α]D+24.80。溶于甲醇、吡啶、热丙酮，稍溶于乙酸乙酯及氯仿。其乙酰化物溶于甲醇、吡啶、热丙酮，稍溶于乙酸乙酯及氯仿。其乙酰化物为针晶，熔点245℃。
人参皂苷Rg1作用：大鼠腹腔注射人参皂苷Rg1100mg/kg,4h后骨髓细胞的DNA的生物合成明显增加；人参皂苷Rg1对蛋白质或脂质的生物合成作用与对DNA的生物合成的作用有大致相同倾向；能减少酰胆碱引起的豚鼠离体子宫的收缩；对大鼠有减慢心率和双向性血压作用（先升后降）；有舒张动物血管和抗疲劳作用。
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